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Lunch 1205

（主菜）
和風の豆腐ハンバーグ、茸のソース

（副菜）
無農薬大根のふろふき、柚子味噌掛け
小千谷イチカラ畑の有機そば粉の蕎麦豆腐
サツマイモ、人参、ブロッコリーの豆乳マヨネーズ和え
椎茸南蛮焼き
無農薬ほうれん草の胡麻和え

（スープ）
有機レンズ豆とカリフラワー、無農薬キャベツのスープ

小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　
　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

積雪20センチ

20センチほど積もりました。

12月のテーマ

クリスマスにちなみ “Sacred” 、聖なるのイメージを集めてみました。

ついに到来です。

初雪

Lunch 11/28

（週替わり）: 精進おでん
　　　(大根、椎茸つみれ、自家製がんもどき、こんにゃく、生揚げ、昆布）
残念ながら不評のため、精進おでんは土曜日で中止となりました。

無農薬菊菜とエリンギの胡麻和え
裏庭の甘柿と紅白大根のなます
無農薬サツマイモと人参、小千谷産ロマネスクの豆乳マヨネーズ・サラダ
国産大豆の五目おから煮
小千谷イチカラ畑の有機そば粉のおやき

有機レンズ豆とカリフラワー、無農薬キャベツのスープ
　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯（新米）
　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

11/21 Lunch

（週替わり）: 無農薬大根の印籠蒸し
　　　　　（大根の中に具を詰めて蒸した物）

国産雑穀（黍ともち粟）とおからのコロッケ
裏庭の甘柿のみぞれ酢和え
無農薬菊菜の胡麻和え
減農薬ブロッコリーと有機全粒粉パスタのペペロンチーノ

無農薬白菜と春雨の中華風スープ

小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯（新米）
　　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

20141110 Lunch

（週替わり）: 蓮根の変わり揚げ

【変更になる場合があります。】
無農薬アスパラ菜の寒天寄せ
無農薬ホウレン草の胡麻和え
無農薬春菊の白和え
冬瓜の中華風スープ煮込み
ブロッコリーのタルタル・ソース

小千谷産カリフラワーのネセシテ風ポタージュ
　　
（新米）小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

洋梨、有機豆乳のカスタードを使ったタルトです。

洋梨のタルト

庭の木々も色づいてきました。

秋の庭

11月のテーマは “文字” 。文字を中心としたジャケットを選びました。

文字