Daily Archives: 2014年10月5日

オーソドックスなカレー・ソースを味噌風味の和風カレーに仕上げました。

今週の【ネセシテ・プレート】

無農薬里芋と根菜の揚げ出し 菊花餡

小千谷産味美菜とマコ筍の中華風炒め
無農薬カボチャと有機レーズンのサラダ
無農薬ジャガイモのソテー、自家製のジェノベーゼ・ソース
無農薬インゲン豆のタルタル・ソース
野菜と豆、オートミールのスープ

（新米）新潟本間農園の無農薬米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　　　　
　　　　& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

減農薬栽培されたロザリオ・ビアンコをゼリー仕立てに。下の白い部分は豆乳をヨーグルト風味にしたゼリー（寒天）です。

10月のジャケット・テーマは “Women’s Faces” です。
顔から見える歌手の個性は？