Categotry Archives: ランチ

11月28日の週のランチ

Posted on by

Lunch 11/28

Lunch 11/28

(週替わり): 精進おでん
   (大根、椎茸つみれ、自家製がんもどき、こんにゃく、生揚げ、昆布)
残念ながら不評のため、精進おでんは土曜日で中止となりました。

無農薬菊菜とエリンギの胡麻和え
裏庭の甘柿と紅白大根のなます
無農薬サツマイモと人参、小千谷産ロマネスクの豆乳マヨネーズ・サラダ
国産大豆の五目おから煮
小千谷イチカラ畑の有機そば粉のおやき

有機レンズ豆とカリフラワー、無農薬キャベツのスープ
  
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯(新米)
    & 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

11月21日の週のランチ

Posted on by

11/21 Lunch

11/21 Lunch

(週替わり): 無農薬大根の印籠蒸し
     (大根の中に具を詰めて蒸した物)

国産雑穀(黍ともち粟)とおからのコロッケ
裏庭の甘柿のみぞれ酢和え
無農薬菊菜の胡麻和え
減農薬ブロッコリーと有機全粒粉パスタのペペロンチーノ

無農薬白菜と春雨の中華風スープ

小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯(新米)
     & 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

11月7日の週のランチ

Posted on by

20141110 Lunch

20141110 Lunch

(週替わり): 蓮根の変わり揚げ

【変更になる場合があります。】
無農薬アスパラ菜の寒天寄せ
無農薬ホウレン草の胡麻和え
無農薬春菊の白和え
冬瓜の中華風スープ煮込み
ブロッコリーのタルタル・ソース

小千谷産カリフラワーのネセシテ風ポタージュ
  
(新米)小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯     & 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

10月31日の週のランチ

Posted on by

IMG_1829

蓮根ボールの揚げ出し

無農薬白菜の胡麻和え
無農薬キャベツとダイズ・ミートの回鍋肉
無農薬のサツマイモと有機レーズンのサラダ
無農薬大根とイチカラ畑の有機そば粉のお焼き
無農薬カキノモトと青大根のなます

季節野菜のミネスト・ローネ風スープ

(新米)小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
    & 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

茶会の点心

Posted on by

お茶会で出したお弁当です。

弁当1

弁当1

弁当2

弁当2

小千谷産有機そば粉のそば豆腐
無農薬大根の菊花餡掛け
無農薬アスパラ菜の寒天寄せ
無農薬ホウレン草の信田巻き
真人豆腐を使った季節野菜の白和え
無農薬里芋の柚子味噌焼き
小千谷産ムカゴの姿揚げ
無農薬蓮根の変わり揚げ(有機ひよこ豆餡)
小千谷産有機米と有機小豆の発芽玄米ご飯
昆布と椎茸の佃煮

10月17日 今週のランチ

Posted on by

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

(週替り): 秋野菜と豆の豆乳クリーム・シチュー

無農薬アスパラ菜のスープ寄せ
無農薬ホウレン草と人参の胡麻味噌和え
無農薬ネギとエリンギのグリル(生姜醤油)
無農薬蓮根とサツマイモの天麩羅

精進出汁の無農薬大根のお味噌汁

(新米)小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

10月17日 今週のランチ

10月17日 今週のランチ

10月10日 今週のランチ

Posted on by

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

(週替り): 里芋と豆乳ベシャメルのクリーム・コロッケ

新潟産減農薬ふろふき大根、そぼろ風味噌餡かけ
見附産蓮根のアラビアータ
無農薬大根菜のナムル
無農薬揚げ茄子南蛮漬け
無農薬のカブのグリル

野菜出汁!真人豆腐と有明ワカメの中華風スープ

(新米)小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
    IMG_1717& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

10月5日 今週のネセシテ・プレート

Posted on by

今週の【ネセシテ・プレート】

無農薬里芋と根菜の揚げ出し 菊花餡

小千谷産味美菜とマコ筍の中華風炒め
無農薬カボチャと有機レーズンのサラダ
無農薬ジャガイモのソテー、自家製のジェノベーゼ・ソース
無農薬インゲン豆のタルタル・ソース
野菜と豆、オートミールのスープ

(新米)新潟本間農園の無農薬米・発芽玄米ご飯           
    & 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

20141005A

1 2 3 4