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今週の焼き菓子（写真左より）

減農薬リンゴ入りの蜂蜜オートミール・クッキー
有機黒胡麻のプレッツェル
有機胡桃とドライ無花果のクッキー

Kashi_20150131

今週のランチ　900円　（税込み 972円）

雑穀入り野菜の和風ハンバーグ
　＋
【以下の副菜が付きます。（無くなると変更になります。）】
無農薬新キャベツと厚揚げの回鍋肉風
無農薬ホウレン草の白和え
イチカラ畑のそば粉の蕎麦豆腐
減農薬蕪のグリル、自家製ジェノベーゼ・ソース
昆布と椎茸の佃煮
　＋
有機緑豆と減農薬ブロッコリーのポタージュ
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲットまたはフォッカッチャ

モチ黍入り豆乳ベシャメル・ソースの野菜グラタン
　＋
【副菜は無くなると変更になる場合があります）】
減農薬アスパラ菜の柚子ポン酢
無農薬薩摩芋、人参、カボチャ、ブロッコリーのサラダ
イチカラ畑のそば粉のお焼き
大平農園の無農薬切り干し大根煮
昆布と椎茸の佃煮
　＋
減農薬白菜と椎茸のさっぱりスープ
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

Lunch_140116

今週のランチ（税込み 972円）

薩摩芋（見附産安納芋）のコロッケ
　又は　真人豆腐のステーキ、野菜餡かけ
　＋
無農薬大根のふろふき、柚子味噌添え
無農薬チンゲンサイの中華風炒め物
無農薬ホウレン草の胡麻和え
無農薬菊芋のカレー炒め
無農薬蕪のグリル、自家製のジェノベーゼ・ソース
　＋
無農薬芽キャベツ入りのポタージュ
　＋　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　　
　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

シナモン、ナツメグ、蜂蜜、コーヒーなどが入った大人向け（？）ケーキ。コーヒーや紅茶のお供にぴったりです。（税込み 216円）

Honey Cake

ご要望の多かった、ネセシテのバゲットの予約販売を始めます。

ネセシテのバゲットは「粉・酵母・塩・水」だけで焼き上げています。

★粉は　安曇野産有機ゆめあさひ全粒粉
　　　　地元小千谷産ゆきちから
　　　　北海道産キタノカオリ
　　　　をブレンド。
★酵母　主にホシノ天然酵母
★塩　　フランス産ゲラント塩
★水　　天然水

長さ30cm弱のバゲット１本450円（税込み 486円）
ただし１日に焼くことが出来る数に限りがございますので、１日最大２本まで、お食事をご予約のお客様のみとさせて頂きます。
ご予約はご来店頂く日の遅くとも２日前まででお願いします。

last bread

焼き林檎、リンゴ・ゼリー、豆乳のヨーグルト風クリームを使ったデザート（税込み 216円）です。

Apple – Desert

カボチャと蓮根の餡かけ

ごぼうの豆乳マヨネーズ・サラダ
無農薬小松菜の辛子和え
白菜とお揚げの炊いたん
無農薬蕪のグリル、ジェノベーゼ風味
あっさり黒豆

具沢山のスパイシー・スープ

小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米小豆ご飯
& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

2015_1_9 Lunch

4月25日に開店して以来、へとへとになりながらもなんとかやってまいりました。ご来店頂いた皆様、どうもありがとうございました。
新年もよろしくお願いします。１月９日よりの営業となります。
皆様、良いお年をお迎え下さい。

last bread

来年は予約販売も開始する予定です。