Categotry Archives: ランチ・メニュー詳細

（週替わり）: 無農薬大根の印籠蒸し
　　　　　（大根の中に具を詰めて蒸した物）

国産雑穀（黍ともち粟）とおからのコロッケ
裏庭の甘柿のみぞれ酢和え
無農薬菊菜の胡麻和え
減農薬ブロッコリーと有機全粒粉パスタのペペロンチーノ

無農薬白菜と春雨の中華風スープ

小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯（新米）
　　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

（週替わり）: 蓮根の変わり揚げ

【変更になる場合があります。】
無農薬アスパラ菜の寒天寄せ
無農薬ホウレン草の胡麻和え
無農薬春菊の白和え
冬瓜の中華風スープ煮込み
ブロッコリーのタルタル・ソース

小千谷産カリフラワーのネセシテ風ポタージュ
　　
（新米）小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　& 有機グラハム粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

（週替り）: 秋野菜と豆の豆乳クリーム・シチュー

無農薬アスパラ菜のスープ寄せ
無農薬ホウレン草と人参の胡麻味噌和え
無農薬ネギとエリンギのグリル（生姜醤油）
無農薬蓮根とサツマイモの天麩羅

精進出汁の無農薬大根のお味噌汁

（新米）小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

（週替り）: 里芋と豆乳ベシャメルのクリーム・コロッケ

新潟産減農薬ふろふき大根、そぼろ風味噌餡かけ
見附産蓮根のアラビアータ
無農薬大根菜のナムル
無農薬揚げ茄子南蛮漬け
無農薬のカブのグリル

野菜出汁！真人豆腐と有明ワカメの中華風スープ

（新米）小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯
　　　　& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

★ネセシテ・プレート 900円 (税込み 972円)★

根菜のベジ・ボール　茸の餡かけ

トマピーとズッキーニのラタトゥイユ
切り干し大根の煮物
無農薬キュウリと茗荷の和え物
蒸し茄子の豆乳胡麻マヨネーズ
米飴の大学芋

バターナッツ・カボチャのポタージュ

小千谷産渡辺農園の有機米の発芽玄米ご飯
　& 天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

【ネセシテ・プレート 900円（税込み 972円）】

★野菜たっぷり 玄米のトマト・スープ　リゾット仕立て

夏野菜のずんだ和え
ゴーヤのスパイシー炒め
新蓮根のグリル
ずいきの胡麻酢和え
無農薬糸瓜とキュウリの中華風和え物
アスパラのタルタル・ソース添え

天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

【ネセシテ・ベジ・ターリ 1000円（税込み 1080円）】

豆とジャガイモのコルマ（カレー）
夏野菜のカレー

ゴーヤのスパイシー炒め
自家製豆乳ヨーグルトと胡瓜のライタ（和え物）
野菜たっぷりトマト・スープ

小千谷産渡辺農園の有機米の発芽玄米ご飯
　国産小麦＋有機グラハム粉入りチャパティ

【ネセシテ・プレート 900円 （税込み 972円）】

★茄子とズッキーニのラザニア風

茸のグリル
ゴーヤ・チャンプル
枝豆豆腐
無農薬キュウリと茗荷の和え物
ネセシテのヴィシソワーズ（ジャガイモの冷たいスープ）

小千谷産渡辺農園の有機米の発芽玄米ご飯
　天然酵母の自家製有機グラハム粉入りバゲット

【ネセシテ・ベジ・ターリ 1000円（税込み 1080円）】

豆とジャガイモのコルマ（カレー）
夏野菜のカレー

カリフラワーのサブジ（炒め物）
自家製豆乳ヨーグルトと胡瓜のライタ（和え物）
ネセシテのヴィシソワーズ（ジャガイモの冷たいスープ）

小千谷産渡辺農園の有機米の発芽玄米ご飯
　国産小麦＋有機グラハム粉入りチャパティ