Categotry Archives: ランチ・メニュー詳細

7月10日　今週のお食事

ネセシテ・プレート　1100円 (税込 1188円)

【主菜（A から C のいずれか）】
A（週替り）：☆県内産揚げ野菜のずんだソース掛け
B：☆△季節野菜のテリーヌ（ワサビソース）
C：全粒粉車麩のカツレツ
＋
【五菜の副菜プレート（内容は変更になる場合があり）】
☆新潟産ごぼうと☆人参のサラダ
☆新潟産夏大根の煮物
☆新潟産万願寺とうがらしのグリル
☆新潟産胡瓜と佐渡産若布の酢の物
☆新潟産インゲンと☆ジャガイモのサブジ（カレー炒め）
☆とうもろこしと☆新潟産胡瓜の冷たいスープ
　　　＋　　　
★小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& ★安曇野有機全粒粉と☆小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

ネセシテ・ベジ・ターリ　1100円 (税込 1188円)
【インドスタイルのカレープレートです。】
☆新潟産茄子と☆枝豆のカレー
☆新潟産スティック･セニョールと★ひよこ豆のカレー
☆新潟産インゲンと☆ジャガイモのサブジ（カレー炒め）
★レンズ豆のカレースープ
☆新潟産胡瓜と佐渡産若布の酢の物

渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯と国産小麦粉＋有機全粒粉のチャパティ

★＝有機栽培農産物
☆＝農薬未使用栽培
△＝減農薬栽培（農薬１回〜慣行５割以下）

11:30 〜　　1100円（税込 1188円）

6月5日　今週のお食事（昼夜共通／無くなり次第終了）

【主菜（A から C のいずれか。）】
A（週替り）: 新潟産無農薬キャベツの使ったロールキャベツ（写真上）
　　　　（無・減農薬野菜、玄米、雑穀、有機ひよこ豆他）
B: 色とりどりの野菜と豆のカレー（有機／無農薬／減農薬野菜）（写真下）
C: 全粒粉車麩のカツレツ
　＋
【五菜の副菜プレート（内容は変更になる場合があり）】
無農薬空豆と有機豆乳の空豆豆腐
無農薬のかぶ、エリンギのグリル、蕪菜のジェノベーゼ風ソース
無農薬ブロッコリーとスナップエンドウの豆乳タルタル・ソース
無農薬の胡瓜の有機梅肉和え
渡辺農園の無農薬ホウレン草の胡麻和え
　＋
無農薬ジャガイモのあっさりスープ
　　　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

【今週のお菓子（無くなり次第終了となる物もあります。）】
＋ 150円（税込 162円）
　♡真人豆腐のおからと有機胡桃のクッキー（２枚）
＋ 200円（税込 216円）
　♡真人豆腐のチーズケーキ風タルト
　　（自家製減農薬の苺ジャム付き）
　♡真人豆腐のおからパウンドケーキ
　　（シナモン風味、有機バナナ・胡桃入り）
　♡有機バナナ入りのキャロブ・ケーキ
　　　（自家製無農薬甘夏のマーマレード添え）
　♡甘酒プリン（自家製減農薬林檎のジャム添え）

今週よりお食事が値上げとなりました。ご了承下さい m(_ _)m

5月29日　今週のランチ

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

主菜は A から C のいずれか
A（週替り）: 新潟産無農薬空豆と有機豆乳のお豆腐（写真）
B: 色とりどりの野菜と豆のカレー（有機・無・減農薬野菜）
C: 全粒粉車麩のカツレツ

　＋
【副菜プレート（内容は変更になる場合有り）】
初夏の野菜のラタトゥイユ（無・減農薬）
減農薬の新潟産アスパラと茸の冷製
無農薬ホウレン草の胡麻和え
国産ひじきの煮物
無農薬の春キャベツと真人豆腐の厚揚げの炒め物

　＋
見附産のカリフラワーのポタージュ・スープ

　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

【本日のお菓子】

　＋ 100円 (税込 108円)
♡有機抹茶のクッキー（２枚）

　＋ 200円 (税込 216円)
♡真人豆腐のチーズケーキ風タルト（自家製減農薬の苺ジャム添え）
♡有機黒胡麻と豆乳のプリン（自家製減農薬の林檎ジャム添え）

5月22日　今週のランチ

★ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)★

主菜は A から C のいずれか

A（週替り）: 初夏の野菜のラタトゥイユ（写真）
B: 色とりどりの豆と野菜のカレー
C: 全粒粉車麩のカツレツ

　＋
【副菜プレート（変更になる場合あり）】
安全栽培のエリンギのフライ
無農薬とう菜の胡麻味噌和え
無農薬ブロッコリーのタルタル・ソース
無農薬新ジャガと絹さやのサブジ（カレー炒め）
減農薬の胡瓜と佐渡産若布の酢の物

　＋
無農薬焼きキャベツのスープ

　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

　　　　　　　　　

【本日のお菓子】
＋ 200円 (税込 216円)
　♡真人豆腐のチーズケーキ風タルト
　　　　　　（自家製減農薬の苺ジャム添え）
　♡有機バナナのキャロブ・ケーキ
　　　　　　（自家製無農薬の甘夏マーマレード添え）
　♡有機豆乳のチョコ・プリン
　　　　　　（自家製減農薬の林檎ジャム添え）

5月15日　今週のランチ

ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)

主菜は A から C のいずれか

A（週替り）: 初夏の野菜のテリーヌ風ゼリー（寒天）寄せ

B: 色とりどりの豆と野菜のカレー
C: 全粒粉車麩のカツレツ
　＋
【副菜プレート（内容は変更になる場合があり。）】
安全栽培のエリンギと減農薬アスパラガスのフライ
無農薬ホウレン草の白和え
減農薬胡瓜と新潟曽我農園のトマトのサラダ
山本山高原のそば粉を使った蕎麦豆腐
無農薬のカブのグリル
　＋
野菜だけでとったの和風コンソメ
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米小豆ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

今週のランチ

ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)
主菜は A から C のいずれか
A（週替り）: 無農薬大根と山本山高原蕎麦の餡掛け蒸し饅頭
B: 有機ひよこ豆入り野菜ボールとかき菜のカレー
C: 全粒粉車麩のカツレツ
　＋
【副菜プレート（内容は変更になる場合があります。）】
無農薬とう菜とエノキ茸の寄せ物
減農薬のごぼうと無農薬人参のサラダ
無農薬かき菜と全粒粉有機ペンネのトマト・ソース
無農薬ホウレン草の信田巻き
無農薬アサツキのぬた
　＋
渡辺農園の無農薬とう菜のスープ
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

今週のランチ　900円（税込み 972円）
（週替わり）野菜のミルフィーユ仕立て・トマトソース
　＋
無農薬ホウレン草と自然栽培里芋のお焼き
減農薬のカリフラワーとインゲン豆のサラダ
無農薬冬菜の胡麻味噌和え
無農薬サツマイモの茶巾絞り
山本山そば粉の蕎麦豆腐
　＋
野菜のコンソメ
　＋
小千谷産渡辺農園の有機米発芽ご飯
　＆安曇野有機全粒粉、小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

3月20日　今週のランチ

ネセシテ・プレート 900円 (税込 972円)

（週替り）: 減農薬春キャベツの回鍋肉風炒め物
　　または　全粒粉車麩のカツレツ
　＋
無農薬とう菜の有機レンズ豆入りトマト・ソース
減農薬切り干し大根の煮物
減農薬ブロッコリーと無農薬ポテトのサラダ
減農薬ごぼうのフリット
昆布のあっさり佃煮
　＋
減農薬キャベツと無農薬ジャガイモのコンソメ
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット（またはフォッカッチャが選べます）

3月13日　今週のランチ

ネセシテ・プレート　900円（税込み 972円）
有機ひよこ豆と無農薬蓮根の揚げボール
　　　　　　　　　　（野菜のボロネーゼ・ソース付き）
　＋
無農薬ホウレン草のおひたし
減農薬ごぼうと人参のキンピラ
減農薬ブロッコリーのサラダ
無農薬の蒸しキャベツ、縮み小松菜の味噌ソース
花豆の煮豆
　＋
あったか、具沢山味噌汁
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット

2月13日　今週のランチ　900円（税込み 972円）

ベジ・ボール入り野菜のブラウン・シチュー
　＋
【５種の副菜プレート（変更になる場合があります。）】
無農薬ホウレン草と茸のベジ・ローフ
無農薬とう菜の胡麻和え
小泉農産の有機切り干し大根煮
イチカラ畑の有機そば粉のお焼き
減農薬カブ菜のナムル
　＋
安心なめこと真人豆腐のお味噌汁
　＋　　　
小千谷渡辺農園の有機米・発芽玄米ご飯　　　　　　　　
　& 安曇野有機全粒粉と小千谷産小麦粉入りの天然酵母バゲット